12月1日 めざし サツマイモ、白菜、青梗菜、の味噌汁 12月2日 砂鍋獅子頭 朝日新聞12月2日朝刊東京13版35面より 材料（6−8人前） 豚肩ロース塊肉500g、戻した干し椎茸2枚、たけのこ80g レンコン50g、 A(ねぎみじん切り大3、しょうがみじん切り小２） 戻した干し蝦大３、白菜400g、葉にんにく1本、 B(塩小2/3,醤油大3、胡椒少々、水50cc、溶き卵1個、片栗粉大３） C(スープ800cc、紹興酒大2、塩小２、醤油大２、胡椒適宜） 作り方 １．肩ロースは粗みじん切りし、ボウルに入れる。椎茸、竹の子は みじんぎり、竹の子は茹でこぼす。レンコンは皮を剥き、みじんぎり。 白菜は長さ7cmの短冊きり、葉にんにくは４，５ｃｍの長さに切る。 ２．鍋を熱し、油大２をいれ、干し蝦、白菜を炒め、Cを入れる。 土鍋に移して少し煮る。 ３. 肉にBの中のまず塩を加え、粘りが出るまで練る。さらに他のBの 材料を加えて練る。しっとりしたら、椎茸、竹の子、レンコン、 Aを加えて練り、4等分する ４. 手に水をつけ、３を両手でたたくようにして丸めてから土鍋に いれ、強火でしばらく煮る。アクをとりながら弱火にし、25−30分 煮る。煮汁が少なくなればスープか湯を足し、団子がひたひたの 状態を保つ。ほどよく煮えたら葉にんにくを入れて再びふたを して少し煮る。 実際に入れたのは、豚バラ200g、干し椎茸1枚、レンコン少々、桜海老少々、 白菜適当、もずく少々、Cは昆布椎茸だしに日本酒少々塩醤油とした。 全体量を少なめにしたので卵が相対的に多くなって、ちょっとやわらかめに。 それでもなかなかいける味でした。 12月3日 朝食 納豆＋万能ねぎ 紅白膾 白菜となすの味噌汁 夕食 ゴーヤチャンプル ゴーヤ、豚肉、豆腐 白菜、小松菜、茄子の味噌汁 12月4日 朝食 納豆＋万能ねぎ キムチ盛り合わせ 白菜となすの味噌汁 夕食 豚スペアリブ、小松菜、生椎茸の炒め物 豚をフライパンで炒めて油を出して、その油で小松菜、生椎茸を炒めた 豚肉は魚焼き網で焼いて油を落とし、後でフライパンに戻した 塩、胡椒、醤油 冬瓜、大根、油揚げの味噌汁 12月5日 朝食 めざし キムチ盛り合わせ 冬瓜、茄子、なると金時の味噌汁 夕食 トマト、椎茸、小松菜、牛肉炒め煮 トマト缶詰、ガーリック調味料、生椎茸、小松菜、牛を炒め煮 塩、胡椒で味付け、まずまず キムチ 白菜の味噌汁 12月6日 朝食 干し鯵焼き 縮緬雑魚を炒ってトマトにかけたもの、醤油かけ キムチ 白菜と小松菜の味噌汁 12月7日 朝食 生椎茸入りスクランブルエッグ サラダ キャベツ、にんじん、トマト、大根 パン 12月8日 朝食 野菜卵いため ズッキーニ、にんじん、生椎茸、トマト ベーグル 夕食 鯵の叩き トマト キムチ 白菜の味噌汁 12月9日 朝食 干し鯵開き、味醂鯵焼き トマト 豆腐の味噌汁 夕食 パパイヤイリチー レシピ by モモ パパイヤを千切りにして2時間水にさらす パパイヤと千切りにしたにんじんとシーチキンを炒める 塩コショウで味付け 単なるスライスにしたらどうも火が通りにくかったようだ ほうれん草おひたし 白菜と生椎茸の味噌汁 12月10日 朝食 めざし きゅうり、蕪、トマトの酢の物 冬瓜、大根、生椎茸の味噌汁 夕食 蕪と豚肉の炒め物 ほうれん草とシラスの和え物 かぼちゃの味噌汁 12月11日 朝食 納豆＋ねぎ きゅうりと蕪の酢の物 白菜と茄子の味噌汁 夕食 刺身盛り合わせ 大根ツマ ジャガイモと生椎茸の味噌汁 12月12日 朝食 めざし ほうれん草とシラスの和え物 サツマイモと生椎茸の味噌汁 12月13日 朝食 ベトナム風麺 たまねぎ、貝柱缶詰、ほうれん草入り 化学調味料の味がきつい？ 夕食 鯖の塩焼き ほうれん草シラス和え 麩とジャガイモと椎茸の味噌汁 12月14日 朝食 鯖の味噌煮 きゅうりと蛸の酢の物 サツマイモと生椎茸の味噌汁 夕食 ハンバーグ ジャガイモ、にんじん、椎茸の添え物 キャベツの味噌汁 12月15日 朝食 めざし 蛸ときゅうりとトマトの酢の物 かぼちゃの味噌汁 12月16日 朝食 チーズ サラダ キャベツ、にんじん、トマト、ピーマン、大根、 パン 夕食 なすと豚肉の炒め物 ほうれん草おひたし 高野豆腐煮物 ジャガイモの味噌汁 12月17日 朝食 めざし ほうれん草おひたし さつまいも、かぼちゃ、豆腐の味噌汁 12月18日 朝食 スパニッシュオムレツ 大根、ピーマン、トマトのせ パン 12月19日 朝食 ハム、野菜炒め ハム切り落とし、キャベツ、ピーマン、にんじん ベーグル 12月20日 朝食 ソーセージと野菜のスープ ソーセージ、サツマイモ、キャベツ、ピーマン、にんじん パン 夕食 かますの塩焼き キンピラゴボウ 高野豆腐 蕪と蕪の葉と豆腐の味噌汁 12月21日 朝食 かますの塩焼き ほうれん草おひたし 茄子と蕪の葉と豆腐の味噌汁 夕食 牛肉、蕪、椎茸の炒めもの 塩、胡椒で味付け 高野豆腐 蕪の葉、ジャガイモの味噌汁 12月22日 朝食 納豆＋ねぎ キンピラゴボウ 大根と椎茸の味噌汁 12月24日 朝食 めざし ほうれん草 白菜の味噌汁 餅 夕食 和牛ステーキ じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、椎茸の付け合せ 白菜の味噌汁 12月25日 朝食 納豆＋ねぎ ほうれん草 白菜と椎茸の味噌汁 12月26日 朝食 チーズ サラダ キャベツ、ピーマン、にんじん、蕪 パン 12月27日 朝食 スクランブルエッグ チーズ サラダ キャベツ、にんじん、大根 パン 夕食 鯵開き焼き カリフラワー煮物 ほうれん草 じゃがいもの味噌汁 12月28日 朝食 めざし ほうれん草おひたし 白菜と椎茸の味噌汁 夕食 ハンバーグ じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、ごぼうの付け合せ 白菜の味噌汁 12月29日 朝食 めざし ほうれん草 トマト 白菜と椎茸の味噌汁 夕食 牛ステーキ 大根寿司 ほうれん草 白菜と油揚げの味噌汁 12月30日 朝食 納豆＋ねぎ トマト＋ねぎ ほうれん草 大根寿司 白菜と青梗菜と油揚げの味噌汁