4月2日
朝食
ベーコンエッグ
キャベツ、にんじん、キュウリのサラダ
パン
昼食(花見)
牛スジの煮込み
牛スジを水を取り替えて10時間ほどゆでる、冷ましては油を取る
蒟蒻、大根、豆板醤、味噌、砂糖、酒で1時間ほど煮た
豆板醤入れすぎかと思いきや、花見の席まで持っていったら
そこそこいい感じになっていた
キンピラゴボウ
ゴボウ、にんじん、味醂、砂糖、醤油、酒
4月3日
朝食
納豆+万能葱
ほうれん草の胡麻和え
南瓜の味噌汁
夕食
鰯の梅煮
キュウリと蛸の酢の物
シメジ、南瓜と青梗菜、油揚げの味噌汁
4月4日
朝食
干し鯵開き焼き
鰯の梅煮残り
キュウリと蛸の酢の物
南瓜、青梗菜、ナスの味噌汁
4月5日
朝食
干し鯵開き焼き
ほうれん草の胡麻和え
南瓜、大根、油揚げの味噌汁
4月6日
朝食
ベーコン、卵、ニラ炒め
パン
4月7日
朝食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、牛肉
パン
夕食
刺身盛り合わせ
大根ツマ
冷奴
青梗菜、蓮根、絹さやの味噌汁
4月9日
朝食
納豆+葱
蓮根、ナス、青梗菜、ジャガイモの味噌汁
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚バラブロックを切ってグリルして油を飛ばして利用、豆腐
なかなかよいかんじ
水ナス
ナスとキャベツの味噌汁
4月10日
朝食
めざし
キュウリとトマトの酢の物
なすと絹さやの味噌汁
4月11日
朝食
野菜スープ
ジャガイモ、ブロッコリ、ズッキーニ、蓮根、玉ねぎ
干ししいたけ、昆布、塩、醤油
チーズ
パン
4月12日
朝食
ソーセージグリル
サラダ
キャベツ、にんじん、キュウリ
パン
夕食
刺身はしっこもりあわせ
大根ツマ
キュウリの酢の物
なす、えのきの味噌汁
4月13日
朝食
ホッケの酒干し焼き
きびなごつくだに
なす、キャベツの味噌汁
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚バラスライス、豆腐
なす、えのき、わかめの味噌汁
4月14日
朝食
めざし
きびなごつくだに
キュウリの酢の物
大根、絹さや、ナスの味噌汁
夕食
ブリ大根
ナスと砂糖さやの味噌汁
4月16日
朝食
プレーンオムレツ
パン
夕食
豚ロースソテー
ほうれん草の胡麻和え
大根の葉、なす、砂糖さやの味噌汁
4月17日
朝食
納豆+万能葱
ほうれん草の胡麻和え
じゃがいもと砂糖さやの味噌汁
夕食
鯵のタタキ
鯵、万能葱、生姜、醤油
ほうれん草の胡麻和え
蓮根、砂糖さや、豆腐の味噌汁
4月18日
朝食
めざし
蓮根、砂糖さや、新玉ねぎ、南瓜、豆腐の味噌汁
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚切り落とし、豆腐
南瓜、サツマイモ、砂糖ざやの味噌汁
4月19日
朝食
めざし
南瓜、砂糖ざや、生わかめの味噌汁
夕食
牛テールシチュー
牛テール*2、新玉ねぎ、新ジャガイモ、蓮根、エリンギ
大根、ブロッコリー、冬瓜、干し椎茸、塩、胡椒
新玉ねぎは炒めて、牛テールは焼きいろつけた。
テールがいつもの倍量なのでうまみも倍量って感じ。
4月24日
夕食
さんま塩焼き
大根おろし
青梗菜、砂糖さや、キャベツの味噌汁
4月25日
朝食
めざし
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豆腐、豚肉、塩、胡椒
新玉ねぎの味噌汁
4月26日
朝食
めざし
青梗菜、大根、キャベツの味噌汁
夕食
刺身盛り合わせ+大根ツマ
蕪の葉と豆腐の味噌汁
4月27日
朝食
納豆+万能葱
新玉ねぎ、蕪、蕪の葉、豆腐の味噌汁
4月28日
朝食
ニラ玉炒め
パン
夕食
鯵の干物焼き
キャベツ、蕪の葉の味噌汁
4月29日
朝食
めざし、鯵の干物焼き
キムチ盛り合わせ
蕪、蕪の葉の味噌汁
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、牛肉、豆腐
白菜とシメジの味噌汁
4月30日
朝食
めざし
トマトとキュウリの酢の物
キャベツと豆腐の味噌汁
夕食
刺身盛り合わせ+大根ツマ
たけのこの煮物
もずく酢
もずくと大根の葉の味噌汁