7月1日
朝食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚肉、卵
大根と絹さやの味噌汁
夕食
刺身盛り合わせ+大根ツマ
水なすの漬物
じゃがいもの味噌汁
7月2日
朝食
納豆
キュウリとトマトの酢の物
キャベツの味噌汁
夕食
ココナッツミルクシチュー
豚のスペアリブをフライパンで両面あぶって油ぬきと焦げ目をつけた後、
温水で洗ってココナッツミルクをいれた鍋でジャガイモと一緒に煮た。
とちゅうでたまねぎとキャベツを追加。
最初から40分くらい煮た。
塩ひとつまみ、しょうゆひとかけ、クースー唐辛子で味付け。
思いのほかうまくできた。キャベツ、たまねぎ、ココナッツミルクの
甘みと豚のうまみがうまく溶け合っている。
パン
7月3日
朝食
茹で豚目玉焼き
昨日シチューした残りのスペアリブをスライスして底にひいて
目玉焼きをつくった。なかなかよし。
まだまだ油が出るということは昨日はハイカロリー。。
サラダ
キャベツ、キュウリ、大根
パン
夕食
めざし
ミニトマトとキュウリの酢の物
ジャガイモと絹さやの味噌汁
7月4日
朝食
納豆
7月5日
朝食
ホットケーキ
チーズ
サラダ
キャベツ、にんじん、キュウリ
夕食
牛肉ハンバーグ
成城石井のできあいのもの、悪くない
きゅうり
わかめの味噌汁
7月6日
昼食
牛テールシチュー
牛テール、ジャガイモ、にんじん、大根、
塩、コショウのみで味付け
夕食
かつおのたたき
わかめときゅうりの付け合せ
豆腐の味噌汁
7月7日
朝食
ニラタマ炒め
豆腐と油揚げの味噌汁
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、牛肉、豆腐、卵
冬瓜の味噌汁
7月8日
朝食
納豆+ねぎ
茄子の酢の物
エリンギとさやいんげんの味噌汁
夕食
鯛のアラと大根の煮物
キュウリの酢漬け
エリンギと冬瓜の味噌汁
7月9日
朝食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、牛肉、豆腐、卵
潮汁
鯛中骨、ナス、エリンギ
7月11日
朝食
サラダ
キャベツ、トマト、キュウリ
チーズ
パン
7月12日
朝食
キャベツ、ジャガイモ、ソーセージのスープ
ヨーグルト
パン
7月14日
朝食
キャベツ、冬瓜、ジャガイモ、ソーセージのスープ
牛乳なしホットケーキ
まあ食えないことないですね
夕食
ブリあら煮
ブリあら、大根、みりん、砂糖、酒、しょうゆ
チンゲンサイのオイスターソース煮
豆腐とサヤインゲンの味噌汁
7月15日
朝食
納豆+ねぎ
チンゲンサイのオイスターソース煮
豆腐とサヤインゲンの味噌汁
夕食
豚野菜味噌いため
豚肉、ナス、ズッキーニ、サヤインゲン、
味噌、みりん、砂糖、酒、を入れる。
けっこういいです。
キャベツの味噌汁
7月16日
朝食
子持ししゃも
キャベツのオイスターソース炒め
えのきの味噌汁
夕食
カレー
市販のカレールーにガラムマサラ追加。100円だとやっぱりつらい?
牛切り落とし、ジャガイモ、にんじん、ナス、ズッキーニ
ズッキーニがいいかんじ
キャベツのサラダ
7月17日
朝食
カレー
かぼちゃ、サヤインゲン、蕪追加
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚肉、卵、豆腐
えのきの味噌汁
7月18日
朝食
納豆+ねぎ
なすの酢の物
キャベツとえのきと豆腐の味噌汁
7月23日
朝食
チーズ
サラダ
キャベツ、大根、にんじん
パン
夕食
ゴーヤうなぎ味噌炒め
ゴーヤとうなぎを奄美味噌で炒めた
味噌がもう少し多かったほうがよかった
シメジの味噌汁
7月24日
朝食
納豆+ねぎ
ナス酢の物
ナスをレンジでチンして、酢醤油
魚味噌
サヤインゲンの味噌汁
夕食
刺身、うに盛り合わせ+大根ツマ
なすの酢の物
キャベツの味噌汁
7月25日
朝食
納豆+ねぎ
かぼちゃとこんにゃくの煮物
塩少々をいれてこんにゃくを下茹でする
かぼちゃと昆布を砂糖、味醂で煮る
火が通ったら下茹でしたこんにゃくと醤油を入れて弱火で煮る
もとのかぼちゃがいまひとつおいしくなくて不発
白菜の味噌汁
7月28日
朝食
プレーンオムレツ
チーズ
サラダ
キャベツ、キュウリ、パプリカ、にんじん
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚肉、卵、豆腐、奄美大島味噌
蕪の味噌汁
7月29日
朝食
めざし
キュウリの胡麻和え
かぼちゃとこんにゃくの煮物
白菜と豆腐の味噌汁
夕食
カリアヤム
カリアヤムセット(カレー粉、ココナッツミルク、
アヤムシーズニング、スパイスセット)
チキンももにく、ジャガイモ、にんじん、
うーむ、セット380円也は高かったなあ。
うちにあったものでできてたはず。
塩が足りなかったので醤油を足したらおいしかった
冷やしトマト
7月30日
朝食
カレー続き
カリアヤムの残りにキャベツ、トマト、えのき、
カレー粉、ガラムマサラ、醤油を加えた
野菜カレーですな
夕食
豚バラ肉煮込み
バラ肉とねぎの緑の部分、しょうが、焼酎で茹でこぼした
ゆでたバラ肉を洗って、ねぎ、しょうが、にんにく、焼酎、砂糖、と煮た
ちょっとしてから、醤油、ジャガイモ、にんじんを入れて煮続ける
最後に奄美大島味噌で味付けして煮た
煮切ったらけっこういいかんじ。ご飯がすすみます。
キュウリの胡麻和え
白菜の味噌汁
7月31日
朝食
納豆+梅干+ねぎ
それなりによし
トマトとキュウリの酢の物
えのきの味噌汁
夕食
カレイ西京漬焼き魚
タコ入りサラダ
ピーマン、トマト、キュウリ、タコ
たまねぎの味噌汁