２月１日
朝食
	鯵の干物焼き
	ほうれん草
	かぼちゃの味噌汁

２月２日
朝食
	牛テールシチュー
		にんにく、ジャガイモ、ニンジン、たまねぎ、カリフラワー
		塩コショウ
		たまねぎと牛テールをいためて地道にあくをすくった
		すごくよくできた
	ひじきの炒め煮
		ひじき、ごぼう、ねぎ、油揚げ

２月４日
朝食
	チーズ
	牛テール骨のスープ
		ジャガイモ、大根、ニンジン入り
	パン

２月５日
朝食
	牛テールシチュー残り
		豆を追加
2月6日
朝食

		ベーコンと野菜をコンソメで煮る、
		今回は白菜とジャガイモ、ベーコンの代わりにハム
		適当に煮えたら牡蠣を入れる
		牛乳を追加して煮る。牡蠣に火が通り過ぎないように。
		最後に塩コショウで味を調える
		今回はハムとコンソメで塩味がついたせいか塩不要だった


2月7日
朝食
	かつおたたき
	ほうれん草
	ひじき炒め煮
	蕪とえのきの味噌汁

夕食
	牛ヒレステーキ
	じゃがいも、にんじん、ぶろっこりー茹でつけあわせ
	えのきの味噌汁

２月８日
朝食
	めざし
	キッシュ
	白菜の味噌汁

	
2月11日
朝食
	チーズ
	野菜の煮物
		ジャガイモ、ニンジン、ぶろっこり
	パン

夕食
	レトルトカレー
	キャベツ、きゅうり、ニンジンのサラダ

2月12日
朝食
	納豆＋ねぎ
	ひじきと炒め物
	かぼちゃの味噌汁
夕食
	おでん各種

2月13日
朝食
	
	めざし
小松菜
	豆腐とねぎの味噌汁

夕食
	おでん各種
	ほうれん草
2月14日
朝食
	めざし
	ほうれん草
	蕪と油揚げの味噌汁

夕食
	おでん＋牛肉
		けっこうおいしい。にくじゃがののりですな
	ひじきの炒め煮
		ねぎ、レンコン、ごぼう、ニンジン、油揚げ
		大量だったのでみりん、砂糖も投入

2月15日
朝食
	納豆＋万能ねぎ
	ほうれん草
	ひじきの炒めに
	しめじとはくさいの味噌汁

2月16日
朝食

		豚スペアリブをフライパンで炒めてその後下ゆでした
		にんにく、しょうが、ジャガイモ、ニンジン、レンコン、ブロッコリー
		を入れて煮た。
		あくをじみじみととって塩コショウで味付け。
		上手にできました。下ゆでの段階であくがほとんど取れてしまう。
2月17日
朝食
	豚スペアリブのシチュー
		前夜のシチューにトマト缶詰、ジャガイモ入れて煮る
		味がかわってこれまたおいしい

2月19日
朝食
	めざし
	ほうれん草
	えのきの味噌汁
	
2月20日
朝食
	めざし
	蕪の浅漬け
	レンコンの味噌汁
	餅

夕食
	餃子
	刺身＋大根ツマ
	ひじきの炒め煮
	えのきの味噌汁

2月21日
朝食
	納豆＋ねぎ
	ひじきの炒め煮
	チンゲンサイのオイスターソースかけ
	白菜と油揚げの味噌汁
夕食
	白菜と牛肉なべ
		白菜、牛肉、えのき、昆布、白だし
		白菜と牛肉を交互につめて煮る
	ひじきの炒め煮
2月22日
朝食
	ニラ玉炒め
	白菜の味噌汁
	
	
2月26日
朝食

		（NHK生活ほっとモーニング2/25）
		材料ひとりぶん：
			にら２わ、ベーコン3枚、湯葉（水で戻したもの）適量
			ねぎ少々、サラダ油大２、塩・コショウ・うまみ調味料適宜
			ゴマ油小１
		フライパンにサラダ油を熱し、ねぎをいためる
		ベーコン・にらの茎を加えて軽く熱を通す
		にらの葉を加えて全体につやがでるまでいためる
		塩・胡椒・うまみ調味料を加える
		ごま油・湯葉を加えて全体をまぜて出来上がり
	
		思ったより塩辛くなってしまった。塩はほとんどいらないだろう
		うまみ調味料として白だしを使った。塩味を減らせばなかなかいけると
		思う。