10月1日
朝食
炒飯
ザーサイ、イカゲソ、卵、葱、チンゲンサイ、胡椒、塩、白だし
ザーサイの塩が抜けきらなかったようだ
10月2日
朝食
ホットケーキ
NewOtaniのホットケーキMIXはいまひとつ
チーズ
キュウリとトマトのサラダ
夕食
牛ヒレステーキ
絶妙な焼きあがりになった。いままでで一番おいしい
ジャガイモ、人参、ぶろっこりー茹で
南瓜の味噌汁
10月3日
朝食
かに雑炊
にぼし+たまねぎ+にんじんを1時間程度煮てだしをとって
それをもとに蟹とちんげんさいの雑炊とする
ほんのり甘くておいしい
実は最初のはそのまま雑炊にはいるはずだったが、ごたごたするので
やめた
10月4日
朝食
シチュー
昨日の煮干+たまねぎ+にんじんをベースに、
豚スペアリブ、にんにく、ブロッコリー、ジャガイモ、にんじん、
ピーマン、トマトの缶詰、鶏がらスープ、塩、コショウ
パン
10月5日
朝食
シチュー
昨日のにカボチャ、ピーマンを追加
パン
10月6日
朝食
ホットケーキ
チーズ
きゅうりとヨーグルトのサラダ
キュウリ+ヨーグルトににんにくすりおろし、塩で味付け
夕食
うな丼
ゆでブロッコリー
若布と豆腐の味噌汁
10月7日
朝食
納豆+ねぎ
なす、ピーマン、ブロッコリー茎のマリネ
豆腐+ねぎの味噌汁
10月8日
朝食
納豆+葱
大根キムチ
チンゲンサイの味噌汁
夕食
カレー+豆
ブロッコリー
10月9日
朝食
めざし
ゆでアスパラガス
大根キムチ+きゅうり
チンゲンサイ+油揚げの味噌汁
夕食
貝柱入りオムレツトマトソースかけ
じゃがいもの味噌汁
10月11日
朝食
トマト入りオムレツ
夕食
さんまの塩焼き
茄子とピーマンのマリネ
茄子を電子レンジで加熱して、酢、醤油、油で味付け。
簡単でもけっこういいです。
栗のリゾット
大根の味噌汁
10月12日
朝食
ブリの照り焼き
トマトとキュウリの酢のもの
しめじの味噌汁
夕食
茄子のトマト煮
2000/7/11 参照
やすいなすとトマトでもなかなかおいしい
蕪入り炒飯
卵、蕪、葱、塩、胡椒
10月13日
朝食
シチュー
牛すね肉だけを延々と茹でた(おとといからだからたぶん7時間くらい)
ジャガイモ、人参、ピーマンいれて、胡椒、塩
澄んだシチューもいいもんです
パン
10月14日
朝食
シチュー残りにキャベツ、蕪、いんげんをたす
パン
夕食
めざし
ひじきの炒め煮
ひじき、ゴボウ、人参、葱、ホウレンソウ
茄子のトマト煮
10月15日
朝食
めざし
ひじきの炒め煮
蕪とシラス干しの浅漬け
蕪の葉と油揚げの味噌汁
10月16日
朝食
めざし
ホウレンソウ
10月17日
朝食
キャベツ、人参、キュウリのサラダ
チーズ
パン
夕食
さしみ
だいこんつま
ホウレンソウ
豆腐と油揚げ、いんげんの味噌汁
10月18日
朝食
金目鯛の味噌漬け
ホウレンソウ
わかめと豆腐の味噌汁
10月19日
朝食
キャベツと人参のサラダ
チーズ
ヨーグルト
パン
10月22日
朝食
肉じゃが
牛、ジャガイモ、にんじん、蒟蒻、タマネギ
ひじきの炒め煮
10月23日
朝食
肉じゃが
林檎のコンポート
林檎、砂糖、蜂蜜、赤ワイン、
まあまあ
白菜味噌汁
10月24日
朝食
チーズ
キャベツサラダ
パン
夕食
牛ヒレステーキ
ブロッコリー
ひじき炒め煮
白菜味噌汁
10月25日
朝食
納豆+葱
ホウレンソウ
かぼちゃとえのきの味噌汁
10月26日
朝食
炒飯
葱、卵、ホウレンソウたくさん、ごはん、醤油、胡椒、だし
肉じゃが
10月31日
朝食
野菜スープ
白菜、南瓜、コンソメ、胡椒
チーズ
パン
夕食
牛焼肉
白菜と大根の味噌汁