7月2日
朝食
柿の葉寿司
サラダ
キャベツ、人参、キュウリ
ヨーグルト
パン
7月3日
朝食
納豆+葱
トマトとキュウリの酢のもの
ジャガイモと油揚げの味噌汁
7月4日
朝食
ニラ玉ピーマン炒め
夕食
シチュー
ゴボウ、人参、キャベツ、牛肉、ジャガイモ、
ビーフスープキューブ
7月5日
朝食
シチュー続き
トマト缶詰、ブロッコリー追加
夕食
ラムスペアリブステーキ
ブロッコリー茹で添え
大根の味噌汁
7月6日
朝食
納豆+茹でたニラ
きゅうりとみょうがの酢のもの
白菜キムチ
エノキの味噌汁
7月7日
朝食
野菜スープ
ジャガイモ、大根、ゴボウ、ピーマン
パン
夕食
デリーコルマカレー
チキンもも肉入れた
キャベツ、人参、キュウリ、ピーマンのサラダ
7月8日
朝食
デリーコルマカレー残り
中村屋チキンカレー
中村屋のレトルト、本当に中村屋の香り
キャベツ、キュウリ、トマト、ピーマンのサラダ
ヨーグルト
夕食
茄子とひき肉のカレー
(「おかみさんレシピ173」より)
材料:なす、ズッキーニ、ひき肉、ニンニクみじん切り、
オリーブ油、カレー粉、ヴェイパァー、白ワイン
なすとズッキーニは1cmの輪切りにする
中華鍋を火にかけ、オリーブ油を多めに入れ、にんにくの
みじん切りを入れて炒め、油に香りがついたらひき肉を加えて
炒める。
肉の色が変わってきたら、ズッキーニ、なすの順に入れて炒め、
カレー粉を加えてヴェイパァーで味を整える
有れば白ワインを少量入れて、焦がさないように鍋底から返し
ながら炒めて汁気を飛ばして仕上げる
味付けが難しい。ヴェイパァーけっこういれてしまった。
ほとんどドライカレーですね
キャベツとキュウリのサラダ
7月9日
朝食
プレーンオムレツ
キャベツ、トマト、キュウリのサラダ
ヨーグルト
パン
夕食
鯨の刺身
大根ツマ
エリンギと豚肉の炒め物
ニラの味噌汁
7月10日
朝食
鰹のたたき
大根のツマ
トマトサラダ
南瓜の味噌汁
夕食
南瓜と豚肉の煮物
最初に電子レンジで予熱したらどうも味がしみこまなくなったようだ
火が通ったところと通らないところもある
シメサバ
ちんげんさい茹でてオイスターソースかけ
白菜キムチ
豆腐と油揚げの味噌汁
7月11日
朝食
南瓜と豚肉の煮物
昨晩のを再度煮たらだいぶ美味しくなった
めざし
トマトとキュウリの酢のもの
豆腐と油揚げの味噌汁
夕食
ビーフロース&ヒレステーキ
じゃがいも、にんじんのつけあわせ
キャベツの味噌汁
7月12日
朝食
めざし
人参と大根のなます
ちんげんさいの味噌汁
7月13日
朝食
ポトフ
ジャガイモ、にんじん、ブロッコリー、玉葱
チーズ
ヨーグルト
7月14日
朝食
チーズ
キュウリサラダ
ヨーグルト
パン
夕食
鰯丸干し
大根キムチ
白菜キムチ
辛子明太子
冷奴+ミョウガ、鰹節
シシトウの味噌汁
7月15日
朝食
トマト入りオムレツ
チーズ
ヨーグルト
パン
7月16日
朝食
ホウレンソウ入りおかゆ
鰯丸干し
大根キムチ、白菜キムチ
辛子明太子
韓国海苔
夕食
刺身盛り合わせ
大根ツマ
かんたんなす
オリジナルレシピ
材料:2人分
茄子4個、ミョウガ1個、ポン酢醤油大2、けずりかつお3g
なすは縦半分にしてから斜め薄切りにし、水に放してあくを抜く。
ミョウガは小口切りにし、水にさらす。
茄子の水気を切り、ぬれたままラップをして、電子レンジで6分加熱。
途中上下を裏返す。
なすとミョウガを合わせ、ポン酢醤油であえて、器に盛る
けずりかつおをのせる。
ミョウガがなかったので新生姜で代用。ポン酢がないので酢+醤油。
これでもけっこういける。茄子3個だったが、この量でも多い。
南瓜の味噌汁
7月17日
朝食
めざし
めんたいこ
トマトとキュウリの酢のもの
キャベツの味噌汁
7月18日
朝食
ポトフ
ジャガイモ、玉葱、ピーマン、ししとう、キャベツ、
チキンキューブスープ
チーズ
ヨーグルト
パン
7月19日
朝食
キュウリと大根おろし
めざし
パン
7月20日
朝食(実家)
肉じゃが
ハム、玉葱、ジャガイモ、糸蒟蒻、人参
キャベツの味噌汁
夕食(実家)
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豆腐、卵
ひじきの炒め煮
ひじき、人参、レンコン、葱、酒、味醂、醤油
古い酒使うと頭痛くなる
油揚げ入れ忘れ。
えのきの味噌汁
7月21日
朝食(実家)
納豆
ひじきの炒め煮
油揚げ、肉じゃがの残り追加、おいしくなる
キャベツと油揚げの味噌汁
7月22日
夕食
ゴーヤチャンプル
ゴーヤ、豚肉、茄子、
ゴーヤは塩して10分ほどおいてアク抜き、後で水洗い
茄子はレンジで予熱してみた。
胡椒、醤油、白だしで味付け。結構いけます
玉葱とホウレンソウの味噌汁
7月23日
朝食
納豆+葱
トマトと大根の酢のもの
キャベツの味噌汁
夕食
鯵の酢のもの
(きんがる年中7月)
鯵を三枚におろして塩をふる
少しおいて身が締まった後に酢で洗って塩を洗い流す(安い酢でよし)
皮をはいで中骨を取る(たたくので骨を取らなくても良い)
細かく身を切った後に薬味を入れてたたく
薬味としては茗荷、生姜、葱など千切りにしていれる
スライスしたザーサイをまぜて酢・醤油で味付け、
ごま油をまわしかける
今回は鯵3枚、生姜、葱、エシャロット、ザーサイ2個を入れた
なかなかよし
中骨使った潮汁
ジャガイモ、シシトウ、葱、
7月24日
朝食
トマト入りオムレツ
キャベツ
白菜キムチ
シシトウの味噌汁
夕食
ゴーヤチャンプル
豚肉、豆腐、茄子入り
塩、胡椒、白だし
ホウレンソウと玉葱の味噌汁
7月25日
朝食
めざし
キャベツとトマトの酢のもの
ホウレンソウと玉葱の味噌汁
7月26日
朝食
レトルトあわび粥
ピータン、ハムタン、ザーサイ、ホウレンソウ追加
7月27日
朝食
ホットケーキ
チーズ
キャベツのサラダ
ヨーグルト
7月28日
朝食
ももパン
キャベツのサラダ
ヨーグルト