4月1日
昼食
キャベツ+ソーセージスープ
茹でて、コンソメ、塩で味付け
ヨーグルト
パン
夕食
めんたいこ
かくてき
えのき味噌汁
4月2日
朝食
納豆+万能葱
トマトとキュウリの酢のもの
サツマイモの味噌汁
4月3日
朝食
茹でソーセージ
ゆでたジャガイモ+アスパラガス
自家製マヨネーズかけ
ヨーグルト
パン
4月4日
朝食
めざし
チンゲンサイ、オイスターソースかけ
しめじ味噌汁
夕食
ギョーザ
買って来たもの
紅白なます
豆腐と葱の味噌汁
4月5日
朝食
鰯丸干し
トマトとキュウリの酢のもの
ジャガイモの味噌汁
4月7日
朝食
めざし
トマトとキュウリの酢のもの
大根の味噌汁
4月8日
朝食
めざし
きんぴらごぼう
餅
夕食
肉じゃが
ジャガイモ4、こんにゃく2、豚肉300g、玉葱1
しめじの味噌汁
4月9日
朝食
鶏肉と茹で卵のオレンジ煮こみ
オリジナルレシピ
(いつものたまごとじゃがいもでSPAIN、おおつきちひろ、主婦と生活社)
材料(4人分)
鶏もも肉 2枚
半熟卵 6個
オレンジジュース 1L
オリーブオイル 大3
砂糖 大1
塩 適宜
作り方
1 鶏肉は1枚を8つにわける
2 オリーブオイルを熱し、1の肉の表面が色づくように強火で炒める
3 2に塩を入れて混ぜ、オレンジジュースを注ぐ。中火で肉が
やわらかくなるまで煮こむ。砂糖を加え、強火にする。
汁が茶色に変わり、泡だったら半熟たまごを加え火を止める
もも肉1枚、たまご2、ジュース300mlで作ってみた。
砂糖小2だと甘くなりすぎ。全般的にはまずまずよし。
夕食
カレイの刺身
肉じゃが
大根入り潮汁
4月10日
朝食
カレイの刺身
肉じゃが
夕食
鰹のたたき
キャベツとトマト、大根おろしあえ
生椎茸の味噌汁
4月11日
朝食
納豆+万能葱
キュウリとトマトの酢の物
チンゲンサイとサツマイモの味噌汁
4月12日
朝食
トマト、キュウリ、キャベツのサラダ
ソーセージ
チーズ
ヨーグルト
パン
夕食
南瓜と生椎茸と油揚げの煮物
南瓜ざくぎり、生椎茸細切り、油揚げ細切りで
酒、砂糖、味醂、醤油、ダシで味付け、
ちょっと濃い目につけた。
ご飯が進む美味しさ
しめじの味噌汁
4月13日
朝食
納豆+葱
肉じゃが
豆腐+葱の味噌汁
4月14日(実家)
夕食
蛸刺身
ひじきの煮物
ゴボウ、人参、レンコン、ひじき、
味醂、醤油、砂糖で味を濃い目にした
レンコンがしゃきしゃきして美味しい
4月15日(実家)
朝食
カレイの煮物
紅白なます
ひじきの煮物
大根の葉と大根の味噌汁
夕食(うちへ戻る)
牛肉のトマト炒め煮
サイコロステーキ用肉を炒めて、チンゲンサイ、ピーマン
トマト缶詰、トマトジュース、塩、胡椒、生姜を加えて少し煮た
生姜とトマトが利いてけっこういける味
豆腐の味噌汁
4月16日
朝食
ニラ卵ナス人参炒め
ナスと人参を下茹でしておく
ニラと卵とナス人参を炒めた
醤油、白ワイン、ダシ
なかなかよし
菜の花の味噌汁
夕食
イサキ塩焼き
キュウリと梅干のなます
シメジと玉葱の味噌汁
4月17日
朝食
叉焼、チーズ
サラダ
キャベツ、キュウリ、人参、チーズ、油、醤油、胡椒、酢
キウイ+ヨーグルト
パン