11月１日
  朝食

          玉葱、胡椒、大豆はドライパック、
          ジャガイモ、人参、キャベツ
          美味しいが塩辛くなる気配がある。最後には塩しなかった。

          オリジナルレシピ　塩ブタと白いんげん豆のスープ
          材料(4人分)
               塩ブタ５６０ｇ（豚バラの塊２８０ｇ２枚に荒塩大1.5を均一に
               まぶし手でまんべんなく刷りこむ、香味野菜のくず（玉葱、セロリ、
               人参、パセリの茎など）を適当な大きさに切り肉と一緒に
               ビニール袋に入れてなるべく空気を入れないように密着させ、
               冷蔵庫で３−４日おく）
               白いんげん豆1カップ
               A(皮付きにんにく、芯のついた玉葱、ローリエ、粒胡椒)
               人参小２、蕪４、蕪の葉、塩胡椒、水８−１０カップ

          塩豚は表面をざっと洗って表面の塩を落す。
          白いんげん豆は洗って、たっぷりの水に一晩浸し、ふっくらと戻す。
          浸した水ごと火にかけ、煮立ったら一度ゆでこぼして豆のあくを取る
          厚手の鍋に塩豚と豆を入れ、半量の水を注いで強火にかける
          あくが出てきたら弱火にし、Aの野菜を加えて、あくを取りながら
          途中残りの水を足しつつ50−60分じっくりにこむ。
          豆がほぼやわらかくなったところで肉を取りだし、一口大に切って戻す
          Aの野菜は香りづけなのでここで取り出す
          一口大に切ったにんじんを加えて約10分煮る
          続いて一口大に切った蕪を加えて５−６分煮たら、ざくぎりにした
          蕪の葉を加えてさっと煮る。
              最後に味を見ながら塩と胡椒で味を整える


  11月2日
  朝食
     チーズ
     サラダ
          キャベツ、キュウリ、人参
     パン
     焼き芋
     マンゴー＋ヨーグルト

  夕食
     豚肉大豆スープ
          ブロッコリー、蕪の追加

  11月3日
  朝食
     めざし
     おからの炒め煮
          人参、生椎茸、葱、油揚げ
     エノキ味噌汁


  11月6日
  朝食
     豚肉と蕪の炒め煮
          豚を炒めておいて酒、味醂、醤油、砂糖で煮た
          いきあたりばったりにつくったにしては良い味


  11月7日
  朝食

          塩大３と香味野菜をくっつけて3日冷蔵庫でおいた豚肉塊700gと玉葱、
          にんにくを入れて1時間煮る。
          その後、ジャガイモ、人参、白菜を入れて1時間煮た。
     パン


  夕食
     鰹の刺身＋大根ツマ
     キュウリとピーマンの酢の物
     生椎茸の味噌汁


  11月8日
  朝食
     豚スープの残り
          かぼちゃ、エリンギ、人参を追加した

  11月9日
  朝食
     きんがる残り

  夕食
     鮪の刺身
     豆
     大根寿司

  11月11日
  朝食
     スープ残り
     椎茸と油揚げ、ジャガイモの煮物
          甘い。味醂が多すぎたか？
     マンゴー＋ヨーグルト
     パン

  夕食
     鮭白子の煮物
          椎茸煮物の残りに大根と鮭白子足した。
          今度は味が薄すぎた。。白子は単体で味濃く煮つけるべきか？
  11月12日
  朝食
     納豆＋葱
     ホウレンソウ
     かぼちゃの味噌汁

  11月16日
  朝食
     鯖寿司
     かぼちゃ、大根、白菜のスープ

  夕食
     ビーフステーキ
     ゆでジャガイモ・人参
     チンゲンサイの味噌汁

  11月17日
  朝食
     めざし
     キュウリとトマトの酢のもの
     レンコンの味噌汁

  11月18日
  朝食
     野菜のカレー煮
          人参、セロリ、ジャガイモ、かぼちゃ、ピーマン
          カレー粉＋ターメリック＋塩、まあまあかな

  夕食
     イナダの刺身
     大根のツマ
     ホウレンソウの煮浸し
     チンゲンサイの味噌汁

  11月19日
  朝食
     ブロッコリーと人参の酢味噌あえ
     イナダのアラ＋葱＋大根汁
          醤油で味付け
     いわしの丸干し

  11月20日
  朝食
     ニラ卵炒め
     ヨーグルト
     パン


  11月21日
  朝食
     ホウレンソウの煮浸し
     チーズ2種
     パン

  11月22日
  朝食
     大根、人参、ジャガイモ、かぼちゃ、のポトフ
     チーズ
     パン
  夕食
     魚と長芋とレンコンのあっさり梅煮
     ホウレンソウ＋鰹節
     豆腐＋葱の味噌汁

  11月23日
  朝食
     手羽元とじゃがいもの酒かす煮
     すぐき漬物（大根？）
     白菜の味噌汁

  夕食
     手羽元と大根の八角煮
     すぐき漬物（大根？）
     豆腐の味噌汁

  11月24日
  朝食
     納豆＋葱
     ホウレンソウ＋鰹節
     キュウリ＋昆布の酢のもの
     かぼちゃの味噌汁

  11月26日
  朝食
     目玉焼き
     レタスとキュウリ、チーズのサラダ
     ヨーグルト
     パン

  夕食
     五目炊きこみご飯
          人参、椎茸、油揚げ、筍、ちくわ
     牛肉と長いもの煮物
          ほしえび、昆布、葱、いれて水、酒、味醂、砂糖、醤油で煮た
          最初の水が多すぎたか？
     大根の漬物
     しめじの味噌汁

  11月27日
  朝食
     五目炊きこみご飯
     牛肉とかぼちゃの煮物
          最初に肉を炒めて、生姜、酒、味醂で煮る、後で白だし、醤油いれた。
          水いれない方が美味しいか？
     大根の漬物
     レンコンの味噌汁

  11月28日
  朝食
     牛肉の卵とじ
     切干大根の炒め煮
          五目炊きこみご飯と同じ具、味醂いれすぎた？味醂くさい
     キャベツの味噌汁

  夕食
     クラブステーキ
     切干大根の炒め煮
     大根の味噌汁

  11月29日
  朝食

          小牛、ジャガイモ、人参、玉葱、セロリ
          にんにく、生姜、コンソメ、ブーケガルニ、塩で味付け
          ブーケガルニはまずまず。
              煮てるときにはすごく香りが飛んだが、食べる時はそれほどでもない

  11月30日
  朝食
     シチュー追加
          かぼちゃ、生椎茸、キャベツ、じゃがいもを追加した
          これはこれで美味しい